День крем-брюле 27 июля: история праздника и способы его отмечания

Каждый год 27 июля мы отмечаем День крем-брюле, одно из самых известных десертов мира. Этот праздник является прекрасной возможностью погрузиться в мир гурманства и насладиться изысканными вкусовыми сочетаниями.

История крем-брюле восходит к началу 17 века, когда французские шеф-повара начали использовать яйца и крем для приготовления десертов. С течением времени рецепт стал усовершенствоваться и подвергаться экспериментам, пока не появился именно такой крем-брюле, которым мы наслаждаемся в настоящее время.

Сегодня День крем-брюле является национальным праздником во многих странах, и каждый год на этот день мы можем ощутить неповторимое наслаждение от этого десерта. Этот день стал особенно популярен среди гурманов, кроме того, многие заведения придают особое значение этому дню и предлагают своим посетителям разнообразные виды крем-брюле.

Будьте готовы отведать настоящий крем-брюле на День крем-брюле, и погрузитесь в мир изящных вкусовых сочетаний.

Крем-брюле: праздник наслаждения вкусом

27 июля — День крем-брюле, нежного десерта с хрустящей «шапочкой» карамелизированного сахара. Этот день посвящен наслаждению вкусом крем-брюле и его приготовлению.

Крем-брюле — это десерт с длинной историей, которая начинается во Франции. Изначально он назывался «крем каталонский». Почти полтысячелетия этот десерт был забыт, пока не был возрожден в XIX веке. Сегодня крем-брюле — это один из самых популярных десертов в мире.

В День крем-брюле во всем мире готовят и угощаются этим вкусным десертом. Многие рестораны предлагают специальное меню в этот день, а пекарни и кондитерские устраивают акции и розыгрыши подарков.

Кроме того, многие любители крем-брюле устраивают домашние эксперименты, экспериментируя с ингредиентами и добавками. Ведь вариантов приготовления этого сытного десерта много!

День крем-брюле — это праздник вкуса и удовольствия, который можно отметить вместе с друзьями и близкими, наслаждаясь этим великолепным десертом и творческим процессом его приготовления.

История возникновения праздника День крем-брюле

День крем-брюле – это незаурядный праздник, который происходит каждый год 27 июля. Он возник как дополнительный выходной день для всех любителей этого аппетитного десерта. Хотя некоторые люди трактуют его как уважение к шеф-повару, который изобрел этот десерт 4-е столетия назад.

Возможно, это произошло во Франции или некоторых других странах, но история этого десерта уходит корнями в глубокую древность. Первые упоминания о крем-брюле можно встретить в древнем римском рецепте, который был найден на территории современной Швейцарии. Что интересно, в те времена этот десерт назывался «crustade», что обозначает слой теста, который покрывал верхнюю часть крема.

Первые упоминания о более современном виде крем-брюле можно найти в французской кулинарии XVII века. Этот десерт начали массово готовить только в XIX веке, когда появились первые рецепты, представленные в кулинарных книгах. Были добавлены ингредиенты, такие как ванилин и карамельный сироп, и десерт стал выглядеть так, как мы знаем его сегодня — крем с тонким слоем карамелизированного сахара сверху.

Крем-брюле стал популярным по всему миру и до сих пор радует любителей сладкого на столах в ресторанах и дома. История возникновения Дня крем-брюле остается загадкой, но наслаждение этим десертом – безусловный факт.

Традиции празднования в разных странах

Франция

В день крем-брюле, который отмечается 27 июля, французы традиционно приготовляют и угощают друг друга этим десертом. Кроме того, в одном из городов Франции, Монпелье, каждый год проводится фестиваль крем-брюле, где можно попробовать различные его варианты и поучаствовать в мастер-классах по приготовлению.

Испания

В Испании день крем-брюле не имеет особенной традиции. Однако в стране в общем очень любят сладости, и этот десерт известен там как crema catalana. А мадридские пекарни предлагают своим клиентам крем-брюле на всех языках мира: от традиционного французкого до необычного с солью и маком.

Великобритания

День крем-брюле не отмечается официально в Великобритании, но этот десерт является одним из самых популярных в королевстве. В британской кухне он известен как burnt cream и, как и во многих других странах, готовится в основном крем и яичном желтке. По мнению британцев, крем-брюле должен быть с очень тонкой и легкой корочкой на верху.

Как приготовить крем-брюле дома: простой рецепт

Ингредиенты:

  • 500 мл сливок 33-35% жирности
  • 5 яичных желтков
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • сахар для обжарки (примерно по 1 ст.л. на порцию)

Приготовление:

  1. Разогрейте сливки в кастрюле на среднем огне до появления мелких пузырьков по краям кастрюли.
  2. В отдельной миске смешайте желтки, сахар и ванильный экстракт.
  3. Добавьте полученную смесь в разогретые сливки и аккуратно перемешивайте до однородной массы.
  4. Разлейте полученную смесь в формочки и отправьте в духовку нагретую до 160 градусов на 30-40 минут.
  5. Оставьте готовые крем-брюле в холодильнике на несколько часов.
  6. Перед подачей на стол посыпьте крем-брюле сверху тонким слоем сахара и обжарьте факелом или горелкой до золотистой корочки.

Готовый крем-брюле можно подавать с ягодами, фруктами или шоколадом. Наслаждайтесь вкусом!

Праздничные лакомства на основе крем-брюле

Крем-брюле торт

Сочный бисквит с кремом из желтков, сливок и ванили, приготовленный по традиционному рецепту крем-брюле, покрытый хрустящей карамелью — это десерт, который невозможно устоять. Крем-брюле торт — это настоящая классика, которая украсит любой праздничный стол.

Крем-брюле пирог

Сочетание хрустящего слоя сахара и мягкого крем-брюле — это идеальное сочетание в пироге. Тесто для пирога можно выбрать любое по вкусу — песочное, слоеное или простое дрожжевое. Главное, чтобы крем-брюле был настоящим, сливочным и ароматным.

Крем-брюле маффины

Маффины с крем-брюле — это легкий и воздушный десерт, который пригодится на завтрак или на чаепитие. Тесто для маффинов совсем простое, а крем-брюле, приготовленный из желтков, сливок и ванили, придает им неповторимый вкус и аромат.

Крем-брюле мороженое

Крем-брюле можно не только есть, но и лакомиться им в виде мороженого. Нежное мороженое с цельным яичным кремом и ванилью будет радовать вас на протяжении всего лета. Этот десерт является настоящим уникальным и легко готовится в домашних условиях.

  • Торт, пирог, маффины, мороженое — варианты использования крем-брюле многогранны.
  • Каждое такое лакомство можно оригинально декорировать, используя свежие фрукты или ягоды, как лишь вам понравится.

Вопрос-ответ

Как возник праздник День крем-брюле?

История возникновения праздника День крем-брюле неизвестна, но этот десерт популярен во многих странах мира и имеет давние традиции.

Как правильно готовить крем-брюле?

Для приготовления крем-брюле необходимы яйца, сливки, сахар, ваниль и порционные формочки. Яйца нужно взбить с сахаром и добавить сливки, затем варить на медленном огне до загустения. Затем разлить по формочкам и поставить в холодильник для остывания. Перед подачей на стол посыпать сахаром и поджечь факелом до образования золотистой корочки.

Существуют ли варианты крем-брюле для веганов?

Да, веганы могут приготовить крем-брюле без яиц и сливок, используя вместо них кокосовое молоко и крахмал. Такой десерт получается не менее вкусным и полезным.

Какие еще традиции связаны с праздником День крем-брюле?

В некоторых странах люди устраивают конкурсы на лучший рецепт крем-брюле, а также проводят мастер-классы по готовке этого десерта. В некоторых кафе и ресторанах можно получить скидку на крем-брюле в честь этого праздника.

Какие полезные свойства имеет крем-брюле?

Крем-брюле содержит большое количество кальция, белка, железа и цинка, и благодаря этому полезен для костей, мышц и кожи. Также в нем много витаминов группы В, которые улучшают работу нервной системы и обмена веществ. Однако, из-за высокого содержания сахара и жира, употреблять крем-брюле необходимо с осторожностью и в умеренных количествах.

Оцените статью
uralchip